• 4 personnes
  • 0 à 15 Minutes
  • 15 min

Ingrédients

50 g de beurre

50 g de farine

600 ml de lait

Muscade en poudre

Sel, poivre

Le grain de sel de

La béchamel peut être utilisée pour les lasagnes, gratins, etc... 

Préparation

ETAPE 1.

Faire fondre à feu doux le beurre dans une casserole et ajouter la farine, mélanger.  

ETAPE 2.

Laisser la préparation cuire et devenir légèrement dorée (environ 5 min). Ajouter petit à petit le lait en mélangeant au fouet entre deux (environ 7 min).

ETAPE 3.

Rectifier avec du lait si la préparation n’est pas assez fluide. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

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