Dauphinois de potiron et oignons jaunes

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  • 4 personnes
  • 0 à 15 Minutes
  • 30 min

Ingrédients

500g de potirons
3 oignons jaunes
100g d’emmental râpé
1 petit verre de lait
10cl de crème liquide
2 pincées de cannelle
1 noix de beurre
Du sel et du poivre au moulin

Le grain de sel de

Préparation

ÉTAPE 1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).

ÉTAPE 2. Peler le potiron et retirer les graines. Émincer finement la chair du potiron à la mandoline ou au robot. Peler les oignons et les détailler aussi finement au rotator.

ÉTAPE 3. Beurrer un plat à gratin et le remplir en alternant les couches de potiron, d’oignon et de fromage râpé à la râpe.

ÉTAPE 4. Mélanger le lait, la crème et la cannelle. Saler, poivrer et verser sur les légumes. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

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