• 4 personnes
  • 15-30 min
  • 20 min

Ingrédients

2 oeufs
150ml de lait
1 càc d’extrait de vanille
125g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
2 càs de sucre
1 pincée de sel

Le grain de sel de

Préparation

 

ÉTAPE 1. Séparer le blanc des jaunes d’oeufs. Réserver les blancs et mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait et l’extrait de vanille dans le bol de préparation à l’aide du fouet. Dans un bol à part, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel puis ajouter cette préparation sèche à la préparation liquide. Mélanger avec la spatule en silicone pour obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer la pâte au frigo pour 20min.

ÉTAPE 2. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

ÉTAPE 3. Faire cuire dans la poêle à mini-blinis environ 30s de chaque côté. 

ÉTAPE 4. Déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture, du sucre glace, du sirop d’érable, au petit-déjeuner ou au goûter !

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