Pâte à pasta au paprika et cumin

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  • 0 à 15 Minutes
  • 2H

Ingrédients

400g de farine T55 ou T65
12 g de sel
40 g de paprika
25 g de graines de cumin, ou cumin en poudre
4 gros oeufs frais
10 cl d’huile d’olive 

Le grain de sel de

Préparation

ÉTAPE 1. Mélanger la farine, le sel, le paprika et le cumin dans un bol de préparation (ou robot). Casser les œufs au centre de la farine. Verser l’huile d’olive et mélanger jusqu’a l’obtention d’une pâte homogène.

ÉTAPE 2. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante, ou de l’huile si elle est trop sèche.

ÉTAPE 3 . Former une boule de pâte, filmer et laisser reposer 2 heures minimum au réfrigérateur. 

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